Mancano pasticcieri? Da Como 100 nuovi ogni anno

Occupazione – Le reazioni dei direttori di due scuole professionali, il Cfp di Como e l’Enaip di Cantù, all’allarme lanciato dalla Confcommercio Merito anche dei programmi tv. «Ci vorrebbe pure un “MasterGeppetto” per il legno-arredo» «Mancano i pasticcieri? Dalle scuole professionali di Como ne usciranno cento all’anno, con il rischio che a breve vi sia il problema opposto». Parola del direttore del Cfp, Silvio Peverelli. Trova così risposta immediata l’allarme lanciato da Confcommercio sulla carenza di gelatieri e pasticcieri, oltre che di pizzaioli. «Vi è stato un risveglio di attenzione per la figura della pasticceria e dell’addetto alla sala bar – dice Peverelli – Abbiamo 70 preiscrizioni per il prossimo anno